辞旧迎新,欢腾的气息逐渐苏醒过来。一抹乡愁起,自然离不开那份熟悉的年味。在新岁尝到最有“料”的家乡菜,于翻腾的味蕾中,辞旧迎来新的期盼。

现在,不如一起走进“福州,有料才牛气”微电影,我们把最地道最有料的福州年味安利给你!

回望过去不易的一年,心头涌上太多的感慨与回忆。站在2021“NEW”年的起点上,如何真正地“牛”起来呢?此番,福州正荣携手资深媒体人刘伟、创意料理大厨盖子、抖音美食达人王欢欢三大本土美食大V,共同将时光的年味酿进城市烟火里,在美食与味蕾的碰撞中,领略“有料”的福州,给你的“牛气”加把“料”!

刘伟,东南卫视主持人,美食爱好者,在福州生活、工作近二十个年头。工作之余,他热衷于探索濒临失传的闽菜,为异乡人安利地道的福州味,而这全节瓜就是其中的一道。这道菜选用大的黄瓜鱼,全身裹满淀粉下锅油炸,最后淋上勾芡好的汤汁,酸甜适中,外酥里嫩。“全节”指的是幸福美满,“瓜”象征年年发,因此,这道寓意美好的全节瓜是福州人逢年过节必不可少的大菜。

盖子,创意料理大厨,曾参与美食系列纪录片《舌尖之福》的录制,同时也是多家知名连锁餐饮品牌的产品顾问。他认为,亲手为家人炮制美食,才是最有爱的年味。此番,他亲自挑选食材,准备为家人烹制一道年味十足的福州名菜“佛跳墙”。这道“硬菜”需要精挑鲍鱼、海参、花胶等十几种上等食材,经过数十个小时的文火煨制,最终才能得到。醇厚的高汤,将原料的原味与精华全都锁住,营养、口味全都有了。

王欢欢,福州抖音探店吃货,土生土长的福州人。她在其社交平台上打卡了百余家福州有趣的吃喝玩乐地,带粉丝解锁了许多奇妙新大陆。在她眼里,春卷、芋泥、肉燕,这些都是能唤起她儿时年味记忆的福州味道,当然,也少不了年糕。福州年糕颜色多样,形状各异,但“甜蜜”,是其永恒不变的标志。香糯弹牙,越嚼越香。不仅在家里,这是一道在外面也能尝到的地道福州年味。

品福州“有料”佳肴,享生活自在舒适。藏在福州人基因里的年味,

串联的是生活在这里的无限情怀。福州的年味是多元的、包容的。一座城市的生活也是如此,是包罗万象的。正如福州正荣的“有料”人居,它可以是历史沉淀的老城烟火,也可以是擎领时代的现代摩登,“人之所向,城之美好”的品牌主张,始终贯穿其中。

福州,一座只有居住在此才能感受彻底的城市。又是一年,无论在外拼搏的游子,还是在榕的“异乡人”,“安家”对于他们来说,是对家人的承诺,也是对自己的交代。

借着福州“零门槛”落户政策的春风,福州正荣11盘联动,六重新春超“牛”壕礼钜惠,礼献在福州过年安家的你!我的牛气家乡,有料,才牛气!